Бизнес на спиральных чипсах

Одним из новых вариантов уличной торговли можно назвать изготовление и реализацию спиральных картофельных чипсов. Этот инновационный вид фаст-фуда отличается быстрой окупаемостью. Для реализации подобного бизнес-проекта необходимы небольшие инвестиционные вложения (около 70 тысяч рублей).

Такая продукция, как ролл-чипсы будет пользоваться большой популярностью среди потребителей, поскольку процесс приготовления будет происходить у них на глазах. Это позволит убедить клиентов в свежести используемых ингредиентов и высоком качестве изготавливаемых спиральных чипсов. Их готовят из отборных картофельных клубней с добавлением соли и различных приправ. Такое блюдо можно купить к пиву или использовать для быстрого утоления голода в условиях дефицита времени.

Процесс приготовления ролл-чипсов не отличается сложностью, поэтому с поиском сотрудников у начинающего предпринимателя не возникнет особых проблем. Сначала отборные картофельные клубни необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем они насаживаются на деревянные палочки длиной около 35 сантиметров. После этого их помещают в специальный аппарат для нарезки картофеля и расправляют в спирали. На завершающем этапе их обжаривают во фритюрнице в течение 3-4 минут. Затем их посыпают солью, приправой. Такое блюдо можно подавать вместе с соусом (по желанию клиента). Хранить готовые спиральные чипсы можно в мармите или в индивидуальных контейнерах.

Для того чтобы открыть свой бизнес по продаже подобного фаст-фуда, бизнесмену необходимо приобрести специальное оборудование. Аппарат для нарезки картофеля с производительностью 25 штук в час обойдется бизнесмену примерно в 5 тысяч рублей. Фритюрница будет стоить на порядок дороже (около 25 тысяч рублей). Мармит вместимостью 2-3 килограмма можно купить за 11 тысяч рублей.

Бизнесмену также понадобится торговая палатка, стоимость которой, как правило, не превышает 3 тысяч рублей. Не стоит забывать и о расходах, связанных с оформлением ИП, получением разрешений на ведение уличной торговли. Кроме того, определенную часть инвестиционного капитала (около 10-11 тысяч рублей) нужно будет затратить на покупку первой партии продуктов (картофеля, специй и т.д.).

Объемы продаж спиральных чипсов зависят от месторасположения торговой точки. Желательно расположить бизнес рядом с крупным торговым центром, детской площадкой или кинотеатром. Достигнув уровня ежедневного объема реализации ролл-чипсов в 100 порций, можно окупить стартовые инвестиции уже через 2-3 месяца.